Przed Wami kolejny przepis w ramach projektu Naturalnie Bałtyckie! Znowu turbot, ale teraz w wersji, którą możemy podać na świąteczny obiad zamiast karpia!

Składniki:

• filety z turbota
• małe piwo (najlepiej ciemne)
• 1 duża cebula
• koperek
• 1 liść laurowy
• 4 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• słodka papryka w proszku
• pół szklanki śmietany 18
• sół, pieprz
• 1 goździk
• garść pieczarek
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

• małe pieczarki smażyć na maślę, aż się zarumienią
• rybę kroimy na mniejsze kawałki
• do rondelka wrzucamy masło, pokrojoną cebulę, liść laurowy, połowę koperku, plasterki czosnku, sól i pieprz- dusimy przez około 5 minut
• następnie do rondelka dodajemy rybę i wlewamy piwo i śmietanę, gotujemy pod przykryciem około 20 minut
• do rondelka dodajemy mąkę, paprykę w proszku, pieczarki z patelni i goździka i gotujemy 5 minut
• jemy z ziemniakami lub pieczywem

Smacznego!