Ryż smażony z krewetkami i ananasem x Bosko TuThai/ #restauracjeodkuchni

Zaczynam na blogu nowy cykl i serdecznie zapraszam Was do lektury pierwszego posta! Cykl #restauracjeodkuchni to projekt, w którym moje ulubione restauracje podzielą się z Wami i ze mną super przepisami na dania, które bez problemu będziecie mogli zrobić sami w domu!

Zaczynamy z restauracją Bosko TuThai, którą znam i lubię od lat, i która przygotowała dla Was przepis na ryż smażony z krewetkami! Jest pyszny, musicie koniecznie zrobić!

Danie przygotował dla Was kucharz Kamil Przewdziecki!

Składniki na 2-3 porcje:

  • surowe krewetki (około 5 sztuk na głowę)
  • ćwiartka białej cebuli
  • pół marchewki
  • pół brokułu
  • 1/4 świeżego ananasa pokrojonego w kostkę
  • garść orzechów nerkowca wcześniej uprażonych
  • ugotowany ryż (100g surowego)
  • sriracha, sos sojowy, sok z cytryny
  • cukier, sól, pieprz
  • jajka
  • olej rzepakowy
  • bulion
  • do podania: zielony ogórek, pomidorki, prażona cebulka

Sposób przygotowania:

  • dzień wcześniej zacznijcie przygotowywać prażoną cebulkę: cebulę pokrójcie w piórka, wrzućcie do gotującej się wody z octem na 10 sekund, odsączcie, zostawcie na noc żeby woda dobrze odciekła a następnego dnia usmażcie na złoto
  • olej na woku (jeśli nie macie to na patelni) musi być bardzo dobrze rozgrzany, kiedy się nagrzeje dodajemy krewetki, smażymy krótką chwilę do momentu jak zaczną się ścinać i wtedy dodajemy jajko, które smażymy 3-4 sekundy
  • następnie dodajemy nasze warzywa pokrojone w bardzo drobną kostkę razem z orzechami nerkowca, smażymy około 30 sekund
  • dodajemy ciepły (bardzo ważne) ryż, podlewamy bulionem lub jeśli nie mamy to wodą
  • następnie dodajemy wszystkie sosy i doprawiamy do smaku cukrem, solą i pieprzem
  • kiedy krewetki są gotowe a ryż się rozsypuje danie jest gotowe, całe smażenie trwa dosłownie kilka minut
  • przed podaniem dekorujemy ogórkiem i posypujemy prażoną cebulką, orzechami, szczypiorkiem oraz dekorujemy pomidorkami i ogórkiem
  • uwaga: zamiast krewetek możecie użyć kurczaka lub tofu!

Gotowe smacznego!

 

 

 

Jeden komentarz Dodaj własny

  1. MelaPela pisze:

    Widziałam ostatnio u Ciebie te pyszności z Sypkiej Mąki i Masła w Warszawie i od razu zamówiłam! Ludzie, oni mają najlepsze pizze i sztos kanapki! Zamawiam kolejny raz z radością <3

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

3 × 5 =