Ryba w sosie pomidorowym z cukinią, marchewką i fasolką!

dnia

Uwielbiam dania jednogarnkowe. Szybkie, proste, pyszne. Taka jest też moja potrawka z ryby w dodatku lekka i zdrowa. Jestem pewna, że przypadnie Wam do gustu.

Lista składników:

  • biała ryba np. mintaj lub dorsz
  • 1 cukinia
  • 1 kg pomidorów plus garść pomidorków koktajlowych
  • czosnek
  • 3 marchewki
  • biała fasolka z puszki

Sposób przygotowania:

  • pomidory zalewamy wrzątkiem i po kilku minutach obieramy ze skórki (koktajlowe od razu kroimy), kroimy na mniejsze kawałki
  • kilka główek czosnku (4-5) kroimy w plasterki
  • marchewkę i cukinie i przy pomocy obieraczki siekam na podłużne i cienkie plasterki

  • dodaje warzywa do sosu
  • następnie do garnka dolewam dwie szklaneczki wrzątku (jeśli macie bulion to oczywiście będzie lepszy, ale nie jest to warunek konieczny), doprawiam solą, pieprzem i oregano i gotuje 5 minut

  • potem wrzucam fasolkę i kawałki ryby (tak, żeby je zanurzyć w powstałym sosie)
  • gotuję 10 minut i gotowe, posypuję zielonym (najlepiej natką pietruszki, ja akurat miałam tylko kolendrę, też pasuje)

Smacznego!

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

sixteen + 15 =