Halloumi z fenkułem! Przegląd moich książek kulinarnych!

Wracam do cyklu przeglądu moich książek kulinarnych!

Tym razem zapraszam Was na przepis prosto z książki „ZIELONA UCZTA! JESIEŃ, ZIMA!”, której autorem jest Nigel Slater.

Przepis jest wege, jest bardzo prosty i smaczny idealny na babski brunch.

Składniki:

Sposób przygotowanie:

groszek, mięte i bazylię biedujemy dodając oliwy by uzyskać odpowiednia konsystencję
na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy pokrojony w plaster fenkuł
kiedy fenkuł się zarumieni dodajemy grubo pokrojony ser halloumi i smażymy aż mocno się zarumieni (fenkuł musi być miękki i szklisty)
ser i fenkuł wykładamy na talerz i dodajemy nasze puree z groszku

Gotowe! Smacznego!

Warszawski Smak