Zapraszam na kolejny przepis z cyklu #resrauracjeodkuchni, który powstał z lodziarnią Kremowa, którą znajdziecie na warszawskim Żoliborzu! Ma przepyszne, ale to przepyszne, naturalne i robione na miejscu lody. No i mnóstwo fantastycznych smaków. Spróbujcie koniecznie!

Zapraszamy na pyszne naleśniki w sosie pomarańczowym z lodami śmietankowymi!

Składniki:

• naleśniki
• ¼ szklanki cukru
• 2 łyżki stołowe masła
• szklanka soku pomarańczowego
• 1 łyżka otartej skórki pomarańczy
• ½ kieliszka Cognac lub brandy

Sposób przygotowania:

• na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier
• dodajemy masło a następnie sok pomarańczowy (musi być podgrzany by nie wybuchł nam na patelni) i skórkę startą z pomarańczy
• gotujemy chwilę na dużym ogniu (1-2 minuty) zagęszczając przez odparowanie
• wkładamy wcześniej usmażone naleśniki i podgrzewamy z obydwu stron
• podlewamy alkoholem (cognac, brandy) i flambirujemy (podpalamy) i czekamy aż ogień zgaśnie
• naleśniki składamy w ładne trójkąty, podajemy z sosem i lodami z KREMOWEJ

Pycha!